lunes, 14 de mayo de 2012

TORTAS FRITAS


Las tortas fritas son un dulce típico de la comarca de La Vega Alta.

Ingredientes
Cuatrocientos gramos de harina
Un huevo
Una taza de agua
Una cucharadita de sal
Dos cucharadas de manteca
Tres cucharadas soperas de azúcar
Aceite de girasol para freír


Elaboración
Mezclamos la harina con el huevo. Añadimos la sal, con la manteca y el azúcar, ahora le ponemos  el agua.
Mezclamos de nuevo bien todo y lo amasamos.
Estiramos la masa con el rodillo y cortamos las tortas con un espesor de unos dos centímetros.
En una sartén profunda ponemos a calentar el aceite a fuego medio, y echamos las tortas, una a una cuidando que no se quemen.
Deben quedarnos doradas.
María Dolores

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