Ingredientes
Cuatro patas de cabrito Cuatro patatas
Cien gramos de piñones
Un vaso de aceite de oliva
Dos tomates maduros
Dos cebollas
Tres dientes de ajo
Una rama de perejil
Sal
Un vaso de vino blanco
Elaboración
Lo primero que haremos será calentar el horno
a 200 grados. Pelamos y cortamos las patatas por la mitad y las condimentamos. En una bandeja de horno echamos aceite y vamos colocando las patas de cordero y encima ponemos las patatas, los tomates rallados, la cebolla en cascos, el perejil, los ajos laminados y los piñones. Ponemos un chorro de aceite regándolo todo, igualmente hacemos con el agua y el vino blanco. Metemos la bandeja en el horno una hora y media aproximadamente. Cuando haya pasado la mitad del tiempo vamos bañando la superficie con el jugo.
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario