SALSA DE TOMATE

Ingredientes

Un kilo de tomate
Una cebolla
Un pimiento rojo
Tres pimientos italianos
Dos dientes de ajo
Un vasito de aceite
Sal

Azúcar

Elaboración

Picamos la cebolla, los pimientos y el ajo en la batidora y le Echamos el aceite y lo sofreímos. Una vez que esté el sofrito, trituramos  las verduras antes de añadir el tomate, así  conservaremos su color natural.
Ahora le ponemos la sal y el azúcar para quitar la acidez, y  lo cocemos.
Si queremos guardarlos los cocemos en tarros al baño maría unos veinte minutos.
María Dolores