Ingredientes
Dos yemas de huevo crudas Un litro y cuarto de aceite de oliva
Una cabeza de ajos
Pimienta blanca
Cayena molida
Una clara de huevo
Tabasco
Pimentón dulce
Mostaza
Sal
Elaboración
Para hacer esta salsa primero hacemos la mahonesa, y el all-i-oli. Una vez que tenemos estas salsas, las unimos con un batidor.
Luego vamos añadiéndole los condimentos, a nuestro gusto, aunque, debamos de tener cuidado de no excedernos, con la cayena y el tabasco, que son ingredientes, muy picantes.
María Dolores
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