MONTADITOS CON HUEVO DE CODORNIZ

Ingredientes

Cuatro huevos de codorniz
Cuatro lonchas de beicon
Cuatro rebanadas tostadas de pan
Dos cebolletas a rodajas pochadas
 

Elaboración

Tostamos las rebanadas de  pan.
Salteamos las cebolletas picadas en una sartén con un poco de aceite. Freímos el beicon y los huevos de codorniz.
Montamos  las tostadas  primero ponemos el picadillo de cebolla, encima el beicon y sobre él, el huevo de codorniz.
Decorar el montadito con una hoja de perifollo.
María Dolores