BACALAO A LA VIZCAÍNA

Ingredientes

Seis lomos de bacalao desalado
Doscientos gramos de cebolla
Cinco dientes de ajo
Un vasito de aceite
Sal
Dos cucharadas de carne de pimiento choricero
Una guindilla
Medio vaso de agua

Elaboración
Batimos la cebolla y los ajos, con el aceite y la sal. Incorporamos la pulpa de pimiento choricero y la guindilla  y seguimos batiendo, le agregamos el agua e introducir el  bacalao.
A fuego lento dejamos, que el bacalao termine de hacerse.
Echamos la salsa en una fuente y colocamos el pescado encima. Serviremos caliente.
María Dolores