Ingredientes
2 tazas de leche Cuatro huevos batidos
Cinco cucharadas de azúcar
Un sobre de esencia de vainilla
Ralladura de un limón
Canela molida al gusto
Caramelo
Unas gotitas de agua
Elaboración
Calentamos el azúcar con unas gotas de agua, cuando adquiera un color dorado untamos el molde.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche. A esta mezcla le añadimos la ralladura de limón, la canela y el azúcar.
Se pone este preparado en un molde que irá al horno al baño maría a fuego suave sobre 170 grados, hasta que cuaje y se dore ligeramente la superficie. Lo comprobamos con un palillo si sale seco ya podemos sacar la leche.
María Dolores
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