Ingredientes
Ocho peras Una botella de vino tinto joven
Dos vasos de agua
Diez cucharadas de azúcar
Tres cañitas de canela en rama
La cáscara de una naranja textura fina.
Elaboración
Lavamos y pelamos las peras y les dejamos el
rabo. Ponemos una olla al fuego con agua, el vino, el azúcar, la canela, la cáscara de naranja y las peras. Lo cocemos lentamente durante unos 40 minutos, pasado este tiempo comprobamos si están cocidas y las retiramos del fuego. Dejamos que se enfríen y las cortamos por el medio.
Servimos las peras con un poco de salsa
María Dolores
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