PULPO CON PATATAS

Ingredientes

Cuatrocientos gramos de pulpo cocido
Trescientos gramos de patatas
Un decilitro de aceite
Una cucharadita de pimentón dulce
Media cucharadita de pimentón picante
Sal

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos.
Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas y lo volvemos a meter dos minutos a potencia máxima. Ahora al sacarlo le ponemos sal, aceite de oliva crudo y el pimentón dulce y picante.
Servimos las patatas como base y encima el pulpo aliñado con los jugos de cocción, el aceite y el pimentón.
María Dolores