Ingredientes
Seis
filetes de bacalaoUna taza de almendras tostadas
Cinco dientes de ajo
Una cucharadita de canela en polvo
Una cucharada de pimentón
Un vaso de agua
Un vaso de vino blanco
Una tacita de pasas
Tres patatas medianas
Perejil
Sal y pimienta
Elaboración
Trituramos
las almendras y añadimos los ajos el perejil, la canela, la pimienta,
el agua, el vino y el pimentón y volvemos a triturar todo junto hasta que nos
quede una crema bien integrada.Ponemos en una bandeja el pescado y las pasas, y en otra bandeja las patatas en rodajas lo metemos todo al horno una media hora.
Si queda muy clara la salsa podemos echar un poco de maicena exprés y lo dejamos que cuaje un poquito más.
María Dolores
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