Ingredientes
Doce pimientos rojos asados, pelados y
partidos en tiras Dos cebolletas
Una tacita de aceite de oliva
Tres sardinas saladas
Tres tomates maduros de carne firme
Una taza de aceitunas negras
Sal
Pan de hogaza
Elaboración
Ponemos en una fuente los pimientos en tiras.
Las cebolletas las y picamos a trozos
pequeñitos y las agregamos a la fuente. Las sardinas troceadas las añadimos junto con las aceitunas y las alcaparras. Pelamos y cortamos los tomates, y los repartimos alrededor de la fuente y unos trozos en el medio. Ahora aliñamos la pipirrana con aceite de oliva y condimentar con hierbas aromáticas al gusto, Lo mezclamos todo bien con cuidado de no romper el tomate, la dejamos reposar media hora.
María Dolores
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