Ingredientes
Dos
tarrinas de queso mascarpone Doscientos cincuenta mililitros de leche
Dos sobres de cuajada
Ciento ochenta gramos de azúcar
Medio litro de nata para montar
Caramelo liquido para el molde
Elaboración
Mezclamos
muy bien el azúcar y el queso, batimos y añadimos la nata, la leche y lo
ponemos a fuego medio removiendo constantemente. Cuando empiece a hervir lo
apartamos del fuego y le añadimos la cuajada disuelta en 50 ml. de leche que
habremos separado. Ponemos de nuevo al fuego y cuando hierva lo retiramos y
echamos la mezcla en un molde caramelizado. Lo dejamos enfriar a temperatura
ambiente y lo metemos en el frigorífico, dejándolo que cuaje. Lo desmoldamos y lo servimos
María Dolores
No hay comentarios:
Publicar un comentario