SALSA ROQUEFORT CON ALMENDRA

Ingredientes
Doscientos gramos de queso Roquefort
Doscientos gramos de nata liquida
Dos cucharadas de mantequilla
Dos cucharadas de coñac
Cien gramos de almendra molida

Sal
Pimienta negra

Elaboración
Derretimos la mantequilla en el microondas 1 minuto a máxima potencia y al sacarla la mezclamos con el queso y la nata liquida. Volvemos a poner en el microondas esta mezcla a máxima potencia 2 minutos, sacamos y movemos para volver a meterla de nuevo otros 2 minutos más.
Al sacarla añadimos el coñac y las almendras que habremos tostado con un poco de color y molidas. 
Terminamos de batirlo todo junto para mezclarlo bien y que quede suave.
María Dolores