GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUEZ

Ingredientes

Ciento cuarenta gramos de harina
Media cucharilla de bicarbonato sódico
Ciento quince gramos de mantequilla, a temperatura ambiente.
Ochenta gramos de azúcar moreno
Veinticinco gramos de azúcar blanco
Cuarenta y cinco gramos de polvos de vainilla.
Un  huevo
Una cucharilla de extracto de vainilla
Ciento sesenta y cinco gramos de trozos de chocolate
Cien gramos de nueces picadas

Elaboración

Mezclamos la harina con el bicarbonato. 

Troceamos el chocolate y las nueces.

Batimos la mantequilla, con el azúcar. Cuando esté cremoso añadimos los polvos devainilla, el huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Por último, echamos la mezcla de la harina. Calentamos el horno a 175 grados.

Añadimos ahora los trozos de chocolate y nueces amasando hasta que quede una pasta homogénea. Formamos bolitas y las aplastamos,  las ponemos sobre una bandeja con papel de hornear.
Horneamos unos15 minutos, dependiendo del tamaño y lo crujientes que las queramos. Lo ideal es sacarlas cuando estén  tostadas por los bordes. Hay que tener en cuenta que las galletas se endureces al enfriar.

María Dolores