La almendra es uno de los productos
cultivados Murcia, y en la tradición gastronómica de Murcia está muy presente
en distintas recetas.
Ingredientes
Setecientos cincuenta gramos de Azúcar
Un kilo de Almendra
Siete huevos
Ralladura de limón
Canela
Elaboración
Lo primero mezclamos todos los ingredientes.
La almendra la picamos y entonces añadimos la ralladura de limón, la canela y el azúcar y lo mezclamos todo hasta que esté bien integrado, añadimos los huevos y lo mezclamos con el resto de ingredientes has formar la masa.
Con la masa moldeamos unas bolitas que colocamos sobre unas obleas, horneándolas a 180 grados hasta que queden doradas, entonces espolvoreamos con azúcar los dulces.
María Dolores
a esa formula yo le kitaria 50gr de azucar y de los huevos hecharia solo las yemas
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