Pasta brice para un molde de 28 centímetros
Tres cebollas,
Cien gramos de queso rallado,
Tes huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta de molinillo
Elaboración
Pelamos y cortamos finamente la
cebolla.En una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla a fuego bajo sobre unos quince minutos.
Calentamos el horno a 180 grados
En un cuenco tope batimos cuidadosamente los huevos y añadimos las cebollas, la sal y pimienta.
Forramos con la pasta un molde previamente engrasado y lo pinchamos con un tenedor. Volcamos cuidadosamente la preparación con cebollas, lo espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno a cocer durante tres cuartos de hora hasta que el pastel se dore bien.
María Dolores
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