Medio kilo de almejas
Una cebolla
Ocho cucharadas de aceite
Una cucharada de perejil
Una hoja de laurel
Una cucharadita de pimentón dulce
Una cucharadita de pimentón picante
Un vaso de vino blanco
Una cucharada rasa de harina
Un vaso de agua
Elaboración
Freímos la cebolla muy picada en el
aceite cinco minutos a potencia máxima, lo sacamos y añadimos el perejil
picado, la harina y volvemos a introducir todo en el microondas dos minutos
más. Agregamos el pimentón, el vino, el laurel y el vaso de agua, sazonamos mezclamos todo bien y volvemos a meterlo tapado durante cinco minutos. Añadimos las almejas y volvemos a cocer otros cinco minutos a potencia máxima, moverlas y volver al microondas tres minutos más. Rectificamos el punto de sal y servimos.
María Dolores
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