Alcachofas cocidas
Dos huevos
Harina
Elaboración
Utilizamos
corazones de alcachofa cocidos frescos. Preparamos una masa para rebozar con un huevo batido, sal y harina suficiente para mezclarla. Le añadiremos distintas especias al reboce siempre a nuestro gusto pués tenemos muchas posibilidades para preparar distintos sabores.
Cuando hemos preparado el reboce, sólo quedará mojar bien las alcachofas y freírlas en aceite de oliva bien caliente en una sartén, y a disfrutar de este entrante.
María Dolores
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