Doce cucharadas de harina
Doce cucharadas de azúcar
Tres cucharaditas de canela
Cinco huevos
Dos tazas de leche entera
Dos cucharadas de mantequilla
Tres cucharadas de mermelada al gusto
Seis manzanas reinetas
Elaboración
Mezclamos la harina con el azúcar y la canela.
Untamos un molde con la mantequilla y cubrimos el fondo con la mitad de la mezcla anterior.
Con una manzana pelada y cortada en láminas hago una segunda capa, encima vamos echando una capa fina de mermelada, encima trocitos de mantequilla y rociamos por toda la superficie la mitad de la leche que tenemos bien batida con los huevos.
Ahora volvemos a repetir los ingredientes en el mismo orden que los anteriores, primero la mezcla de harina, azúcar y canela, el resto de las manzanas, la mermelada, la mantequilla y de añadimos el resto de la leche con los huevos. Movemos un poco el molde y dejamos reposar unos minutos para que el líquido se mezcle bien con los demás ingredientes.
La metemos en el horno a 180 grados unos treinta minutos.
María Dolores
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