domingo, 30 de septiembre de 2012

QUESO EN ACEITE CON ROMERO

Ingredientes
Aceite de oliva.
Romero seco.
Queso.

Elaboración
Lo ideal es que previamente tengamos preparado aceite de romero para macerar el queso. En caso contrario, podemos utilizar aceite de oliva.
Partimos el queso en tacos pequeños y los vamos colocando en un recipiente de cristal.
Vamos colocando una capa de queso y espolvoreamos con romero y así sucesivamente hasta llenar el recipiente, lo llenamos de aceite y lo tapamos.

Al echarlo así conseguiremos que el queso tenga mucho más sabor.
Dejamos macerar esta mezcla durante varios días.
Lo servimos en un plato con un poco del aceite en el que ha estado macerando el queso.
Podemos preparar varias raciones de queso e ir consumiéndolo poco a poco. Cuanto más tiempo tengamos el queso macerando más sabor tendrá.

María Dolores

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