Dos huevos por persona
Una lata de anchoas
Cuatro cucharadas de tomate frito
Un chorrito de nata líquida
Pimienta
Nuez moscada
Mayonesa
Elaboración
Cocemos los
huevos y los partimos por la mitad a lo largo, separamos las yemas y se
trituran con las anchoas, se le añade el tomate, la nata, la pimienta y la nuez
moscada y formamos una masa con la que se rellenamos los huevos. Los colocamos
en una fuente y los cubrimos con tomate frito y mayonesa, los adornamos con
pimientos morrones y aceitunasMaría Dolores
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