Seis huevos
Un brick pequeño de nata liquida
Setecientos cincuenta gramos de espinacas cocidas y escurridas
Cien gramos de jamón serrano picado
Veinticinco gramos de mantequilla
Cien gramos de queso rayado
Dos cucharadas de aceite
Nuez moscada
Elaboración
Freímos el
jamón, añadimos las espinacas y la nata liquida, le damos unas vueltas hasta
que las espinacas estén fritas. Ponemos el revuelto en una fuente refractaria y
hacemos cuatro huecos en el centro. Cascamos los huevos sobre los huecos y
ponemos una cucharada de queso rallado, una pizca de nuez moscada y una cucharadita
de mantequilla sobre cada huevo.Los metemos en el horno durante 20 minutos y los servimos.
María Dolores
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