Ocho huevos duros
Ciento sesenta gramos de surimi
Mayonesa y kétchup al gusto.
Pimiento morrón
Elaboración
Cortamos los
huevos, por la mitad. Ponemos las yemas en un recipiente y se reservan las
claras duras. También reservamos una yema para la decoración. Trituramos con un tenedor las yemas.
Se pican muy finitos los palitos de surimi o en una picadora. Mezclamos en un recipiente las yemas trituradas, el surimi picado, la mayonesa y el kétchup y se mezcla todo muy bien.
Con una cuchara se van rellenando las claras y le damos forma redondeada.
Con la yema que teníamos reservada la vamos rallando al mismo tiempo que repartimos por encima.
María Dolores
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