Puré de patatas
Huevos
Mantequilla
Aceite
Leche
Queso
Elaboración
Haremos
un puré de patata, preparado con patata cocida, leche, mantequilla o aceite y
un poco de sal. Es importante que el puré quede no muy suave.Al puré añadimos el huevo y lo mezclamos, hasta conseguir una textura correosa que nos permita formar las tortitas que no se deshagan.
En una sartén con aceite freímos las tortitas por ambos lados. Cuando estén hechas, las colocamos en una cuajadera de horno, las espolvoreamos con queso rallado y las gratinamos.
Y listas para comer.
María Dolores
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