Siete patatas
Nueve huevos
Cuatrocientos gramos de Jamón Serrano
Aceite de Oliva
Sal
Elaboración
Cortamos las
patatas a rodajas y las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las
freiremos moviéndolas de vez en cuando hasta que estén bien hechas, le añadimos
la sal. Una vez estén fritas las patatas, las sacamos y las ponemos en una
fuente. En otra sartén ponemos aceite y freímos los huevos que colocaremos encima de las patatas. En la misma sartén pondremos a freír el jamón y los acomodamos por encima de la fuente.
Lo servimos todo calentito.
Está delicioso.
María Dolores
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