Doscientos gramos de alubias blancas
Cien gramos de chorizo
Una cebolla
Tres dientes de ajo
Una cucharada de harina
Medio litro de caldo de carne
Tres hojas de laurel
Una cucharada de pimentón
Sal
Elaboración
En una cazuela de barro, ponemos el
aceite, la cebolla y los ajos picados, el laurel, la harina disuelta con un
poco de caldo, el pimentón y la sal, metemos en el microondas cinco minutos.
Sacamos este sofrito lo movemos y añadimos el chorizo cortado en rodajas
gruesas y, en caso necesario, más líquido. Volvemos a meter cinco minutos más
hasta que todo esté mezclado, sabores y aromas.María Dolores
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