Ingredientes
Un cuarto de kilo de piñones, Ciento cincuenta gramos de harina,
Ciento cincuenta gramos de azúcar,
Canela,
Cien mililitros de nata aproximadamente,
Azúcar glas.
Elaboración
Calentamos el horno con el gratinador a 170 grados.
Rompemos los piñones en un mortero y los ponemos en un recipiente grande junto con el azúcar, una pizca de canela y la harina. Mezclamos bien todo y vamos incorporando la nata poco a poco. Amasamos hasta que la masa tenga la consistencia que la de las galletas. Cubrimos una fuente de horno con papel. Extendemos la masa y la cortamos con la forma que nos apetezca, círculos, estrellas, cuadrados, rectángulos, etc., y las vamos colocando sobre la bandeja.
Introducimos en el horno la bandeja por la parte media, y dejamos que cuezan hasta que estén doradas. Al sacarlas les ponemos azúcar glas.
María Dolores
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