Ingredientes
Doscientos
cincuenta gramos de harina Ciento veinticinco gramos de mantequilla
Sesenta y cinco gramos de azúcar
Un huevo
La ralladura de un limón
Elaboración
Dejamos la
mantequilla a temperatura ambiente para poder mezclarla mejor. Hacemos un volcán de harina y añadimos la mantequilla, el huevo batido, el azúcar y la piel de limón.
Amasamos durante un buen rato con la palma de la mano hasta conseguir una masa homogénea que se despegue de las manos. Con un rodillo, laminamos la masa hasta que quede fina. Damos a la masa con el cortapastas la forma que queramos.
Colocamos las galletas en una bandeja forrada de papel y las horneamos a 170 grados durante 10 minutos aproximadamente tienen que quedarnos doradas.
Mría Dolores
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