Ingredientes
Una lechuga.
Medio vasito de nueces peladas y rotas.
Doscientos gramos de queso azul.
Seis cucharadas de aceite de oliva.
Dos cucharadas de vinagre de Módena.
Sal
Elaboración
Lavamos la
lechuga y la dejamos un ratito en agua con unas gotas de vinagre.
Cortamos el queso azul en cuadraditos. Para evitar que se pegue el queso al
cuchillo, se puede untar la hoja con un poco de aceite. Escurrimos la lechuga
la y ponemos en un recipiente junto el queso, las nueces, las 6 cucharadas de
aceite de oliva y dos cucharadas de vinagre de Módena. Lo aliñamos justo antes de
servir.María Dolores
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