Ciento veinticinco gramos de harina
Veinticinco gramos de mantequilla
Dos huevos,
Medio litro de aceite
Diez lonchas de jamón ibérico en lonchas.
Elaboración
Mezclamos la harina con los huevos y lo batimos hasta que nos queden bien ligados estos dos ingredientes, ahora, poco a poco echamos la leche y seguimos batiendo.
Dejamos reposarlo la masa unos diez minutos.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla, y la ponemos al fuego, cuando se deshaga echamos en ella dos cucharadas de la masa preparada, debemos cubrir todo el fondo de la sartén. Cuando esté bien dorado le daremos la vuelta.
Los colocaremos al apartarlos en una fuente y los rellenaremos con las lonchas de jamón. Sólo falta enrollarlos y servirlos.
María Dolores
Espectaculares, hemos hecho la receta ayer tarde y está riquísima
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