Ingredientes
Cuatro patatas cocidas
Dos latas de atún
Tres cucharadas de tomate frito
Sal
Pimienta negra molida
Mantequilla para untar al molde
Dos huevos batidos
Queso en lonchas para fundir
Elaboración
Untar con un poco de mantequilla el molde
Colocamos las patatas cocidas trituradas sobre el
fondo del molde y
Espolvoreamos sal fina y pimienta negra molida,
encima extendemos el tomate frito por
toda la superficie .Ahora echamos el atún escurrido y enseguida los huevos
batidos. Cubrimos por encima con lonchas de queso de fundir y metemos en el horno a temperatura moderada,
unos 150 grados y dejamos cocer hasta que funda el queso y cuajen los huevos.
Está muy bueno con una textura suave.
María Dolores
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