SOBAOS

Ingredientes
Seis huevos
Setecientos cincuenta gramos de azúcar
Setecientos cincuenta gramos de mantequilla
Setecientos cincuenta gramos de harina

Elaboración

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir que se haga cremosa. Le añadimos los huevos, y la harina que la incorporamos poco a poco a la mezcla, removiéndola, hasta formar una masa fina y sin grumos.
Echamos después esta masa en moldes de papel parafinado hasta la mitad de su capacidad.
El horno debe estar caliente a 175 grados.
Distribuimos los sobaos sobre una bandeja y hornearlos durante media hora.
Dejaremos que se enfríen a temperatura ambiente antes de consumir.
María Dolores