Un litro de leche fresca entera.
Dieciocho gotas de cuajo
Elaboración
Calentamos la leche hasta conseguir que alcance una temperatura de 40 grados y dejamos que hierva durante aproximadamente cinco minutos.
Echamos las gotas de cuajo en el recipiente en el que vamos a preparar la cuajada y a continuación echamos la leche. Removemos bien y dejamos reposar durante algunos minutos.
Pasado este tiempo, tapamos el recipiente con papel film de y lo ponemos en el frigorífico.
Ya podemos degustar este postre tan sano y natural acompañado de azúcar o miel y algunos frutos secos como por ejemplo nueces o avellanas.
Espero que os guste.
María Dolores
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