Una hoja de hojaldre
Tres cebollas,
Un poco de bechamel
Sal
Pimienta
Cuarenta gramos de mantequilla,
Una taza de queso rallado
Una cucharadita de azúcar
Elaboración
Calentamos el horno a 180 grados.
Pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y luego en tiras.
Fundimos la mantequilla en una cacerola y a continuación, agregamos la cebolla dejándola hacer hasta que estén translúcidas, añadimos la sal, la pimienta el azúcar y dejamos hacer hasta que caramelice y sacamos la cebolla.
Preparamos la masa y forramos un molde y ponemos la bechamel sólo para cubrir la parte inferior del pastel, bien distribuida y pareja.
Ahora agregamos la cebolla dorada, difundida por toda la superficie de la bechamel.
Espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y horneamos de treinta y cinco a cuarenta minutos.
María Dolores
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