MARINADA DE VINO PARA BUEY O CORDERO

Ingredientes

Cuatrocientos mililitros de vino tinto
Dos cebollas peladas
Un diente de ajo pelado
Una cucharadita de hierbas (tomillo, orégano, romero,…)
Una hoja de laurel
Dos cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes con una trituradora de cocina. Marinamos y mezclamos bien restregando la  carne para que quede bien impregnada dejándola macerar toda la noche en el frigorífico.

María Dolores