ADEREZO DE CACAHUETES

Ingredientes

Treinta gramos de coco rallado
Ciento cincuenta mililitros de agua hirviendo
Tres cucharadas de pasta de cacahuete
Dos cucharaditas de salsa de soja
El zumo de media lima o de limón
Una pizquita de chile en polvo

Elaboración
Ponemos el coco en un cuenco y echamos encima el agua hirviendo y lo dejamos en remojo 15 minutos, lo filtramos y la añadimos al resto de ingredientes. Mezclamos bien con un batidor y lo dejamos espumoso.

María Dolores