Una plancha de hojaldre, fresco o congelado
Cuatrocientos gramos de cabello de ángel
Doscientos gramos de frutos secos he puesto avellanas, almendras, nueces y piñones
Dos cucharadas de azúcar moreno
Una cucharada de miel
Dos cucharadas de canela
Elaboración
Estiramos la plancha de hojaldre y
la dividimos en dos rectángulos iguales, ponemos uno en una bandeja de horno y
lo pinchamos con un tenedor por todas partes para que no suba, ponemos el
cabello de ángel, enrasándolo y emparejando bien la superficie, lo cubrimos con
el otro rectángulo de hojaldre y la pinchamos también. Rompemos los frutos secos y los mezclamos con el azúcar, la miel y la canela. Este preparado lo extendemos en toda la superficie del hojaldre y horneamos a 180 grados unos 45 minutos aproximadamente, solo con la resistencia de abajo y el ventilador.
Lo dejamos enfriar y lo cortamos en cuadraditos.
María Dolores
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