Un kilo de harina de fuerza
Dos decilitros de agua
Sesenta gramos de mantequilla
Ralladura de dos naranjas
Tres huevos
Un decilitro de aceite
Doscientos gramos de azúcar
Sesenta gramos de levadura
Elaboración
Disolvemos la levadura en el agua
tibia. Mezclamos la harina, la ralladura de naranja, la mantequilla blanda, el
aceite, el azúcar y los huevos, echamos el agua con levadura y amasamos todo
junto hasta que esté elástica. Dejamos tapada la masa para que fermente y doble
su volumen. Ahora vamos formando con la masa bolas sobre unos ciento cincuenta gramos. Pintamos con huevo y espolvoreamos de azúcar y horneamos a 180º durante veinte minutos.
María Dolores
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