SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes

Veinte gramos de cebolla tierna
Un diente de ajo
Treinta gramos de mantequilla
Doscientos gramos de pimientos del piquillo
Una copita de jerez seco
Sal
Pimienta blanca
Un brick de nata líquida

Elaboración

Ponemos en el vaso la cebolla tierna y el ajo, los picamos muy finos Añadimos la mantequilla y sofreímos.
Añadimos los pimientos bien escurridos y los picamos, nos tiene que quedar una salsa de textura suave y fina.
Añadimos ahora el jerez, la sal, la pimienta blanca recién molida y la nata líquida, seguimos batiendo e integrando todo.
María Dolores