jueves, 14 de junio de 2012

ALMEJAS AL QUESO DE CEBREIRO


Ingredientes
Un kilo de almejas
Un cuarto de kilo de queso de Cebreiro
Un vaso de aceite de oliva
Perejil
Ajos
Harina
Una pastilla de caldo de pescado

Elaboración
En una cazuela se pone el aceite a calentar y se añaden los ajos y el perejil, cuando estén dorados le añadimos la harina con un poco de caldo y las almejas. Cuando las almejas empiezan a abrirse echamos el queso por encima para que se funda.

Lo apartamos del fuego y lo llevamos a la mesa para comerlo enseguida.
María Dolores

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