Un kilo de almejas
Seis dientes de ajo
Una cucharadita de pimentón dulce
Medio vaso de vino de Jerez
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos las almejas y las colocamos en una cazuela con el aceite de oliva y freímos los ajos laminados. Cuando se doren los ajos, echamos las almejas y el pimentón por encima y lo rehogamos evitando que el pimentón se queme y echamos el vino. Dejamos unos minutos la cazuela tapada a fuego lento, hasta que las almejas se abran.
Las servimos calientes.
María Dolores
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