Tanto Lorca,
como Abarán, mantienen la tradición de las especialidades reposteras clásicas
murcianas: las picardías.
Ingredientes
AzúcarAvellanas
Canela
Elaboración
Ponemos un
poco de azúcar en un cazo, y espolvoreamos un poco de canela sobre él, lo calentamos
a fuego lento hasta que se convierta en caramelo. Las avellanas pueden quedar sobre la base del
caramelo, o pueden quedar dentro, como un relleno.Antiguamente las picardías, servían para endulzar un vaso de leche caliente, hoy las podemos usar para decorar un helado.
María Dolores
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