domingo, 10 de junio de 2012

SALSA AURORA

Ingredientes
Medio litro de leche
Una cucharada colmada de maicena
Dos cucharadas de mantequilla
Un vasito de salsa de tomate
Tres láminas de gelatina
Sal

Elaboración
Con la leche, la mantequilla y la harina hacemos una bechamel clarita.
Seguidamente añadimos la salsa de tomate y la gelatina que anteriormente hemos deshidratado. La rectificamos de sal y la dejamos  cocer unos cinco minutos, batiendo para que no se pegue.
Dejamos que se enfríe  y la usamos, por lo general, para platos de pescado.
María Dolores

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