Medio litro de leche
Una cucharada colmada de maicena
Dos cucharadas de mantequilla
Un vasito de salsa de tomate
Tres láminas de gelatina
Sal
Elaboración
Con la leche, la mantequilla y la
harina hacemos una bechamel clarita. Seguidamente añadimos la salsa de tomate y la gelatina que anteriormente hemos deshidratado. La rectificamos de sal y la dejamos cocer unos cinco minutos, batiendo para que no se pegue.
Dejamos que se enfríe y la usamos, por lo general, para platos de pescado.
María Dolores
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