ATÚN A LA PLANCHA CON CEBOLLA Y PIMIENTOS

Ingredientes

Seis medallones de atún
Una cebolla
Tres  pimientos rojos
Dos pimientos verdes
Un vaso de tomate frito casero
Un vasito de aceite de oliva
Sal

Pimienta

Elaboración
Cortamos en juliana  la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y lo sofreímos todo junto hasta que esté  bien pochado. 

Ahora añadimos el tomate frito y ponemos a punto de sal o rectificamos la acidez del tomate.

Untamos los medallones de atún en aceite y los salpimentamos ligeramente por ambas caras. En una sartén  los cocinamos  pero deben quedarnos bien dorados y cuajados en el centro.
Preparamos el plato con las hortalizas como base del plato y, encima, colocamos el medallón de atún asado a la plancha.

María Dolores