CREMA INGLESA

Ingredientes

Medio vaso de leche
Medio vaso de nata líquida
Cincuenta gramos de azúcar
Dos yemas de huevo.
Tres láminas de gelatina

Elaboración

Ponemos en un cazo la leche, la nata líquida y el azúcar hasta que alcancen una temperatura  bien caliente sin que llegue a hervir.
Ahora le añadimos las dos yemas de huevo y lo batimos todo junto con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos las láminas de gelatina hidratadas.  
Seguimos  moviendo y finalizamos la crema inglesa.
La ponemos en el refrigerador hasta usarla.
María Dolores