ARROZ CON LECHE TOSTADO

Ingredientes

Seis cucharadas de arroz
Un litro y medio de leche
Un palo de canela
Una corteza de limón
Nueve cucharadas de azúcar
Una cucharada  de mantequilla
Azúcar

Elaboración

Disolvemos el azúcar en la leche y lo cocemos con la corteza de limón y la canela.
Cubrimos el arroz con agua y lo cocemos ocho minutos, ahora le añadimos la leche hirviendo, lo movemos, lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego muy bajo hasta que esté cocido.  Añadimos la mantequilla y llenamos los envases de cristal.
En cuanto forme costra espolvoreamos con azúcar y la doramos quemándola.
María Dolores