DULCE DE MANZANA

Ingredientes

Un kilo de manzanas
Un kilo de azúcar

 Elaboración

Las manzanas que van mejor para este dulce son de la variedad Golden.
Las pelamos, les quitamos el corazón y las partimos en trozos.
Ahora  mezclamos las manzanas con el azúcar durante 24 horas y dejamos que maceren y en este tiempo también sueltan la pectina.
Al día siguiente cocemos la mezcla de manera que esté hirviendo durante una hora. Después con la batidora rompemos los trozos hasta que nos quede una pasta fina y espesa. La envasamos en recipientes o tarrinas y ya esta listo para comerlo.
María Dolores