lunes, 8 de octubre de 2012

ESCALOPES DE TERNERA

Ingredientes
Cuatrocientos cincuenta gramos de ternera en filetes
Un kilo de patatas
Dos kilos de tomates
Dos cebollas medianas
Un vaso de vino blanco
Medio vaso de aceite
Una cucharada de orégano
Una cucharada de tomillo
Sal y pimienta.

 
Elaboración
Preparamos los filetes, sazonándolos con sal y pimienta y los espolvoreamos de harina. En una fuente refractaria ponemos un fondo de aceite, encima las patatas en rodajas finas, la cebolla en aros y el tomate en trozos pequeño, lo regamos con el vino y un vaso de agua. Lo metemos en el microondas diez minutos a media potencia.
Lo sacamos, lo movemos y ponemos los filetes entre capas de la mezcla anterior. Lo espolvoreamos con el orégano y el tomillo y lo volvemos  a meter en el microondas  diez minutos más y lo servimos caliente.
María Dolores

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