martes, 23 de octubre de 2012

CALAMARES AL VINO

Ingredientes
Medio kilo de calamares cortados en aros
Un vaso de vino blanco
Tres cucharadas de aceite de oliva
Tres dientes de ajo
Una cucharada de perejil
Una cucharadita de pimienta
Una cucharadita de orégano
sal

 
Elaboración
Lavamos y limpiamos los calamares y los ponemos troceados en anillas en un recipiente para microondas junto con el aceite y los dientes de ajo.
Lo sacamos y lo tapamos  y volvemos a meterlo en el microondas a la máxima potencia durante 2 minutos.
Transcurrido este tiempo los regamos con el vino blanco y dejamos  que se evapore durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añadimos el perejil, el orégano, la pimienta y más sal. Quitamos el ajo de la cazuela y continuamos la cocción durante 10 minutos más con el recipiente tapado.
Dejamos que repose 2 minutos y lo servimos.
María Dolores

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