domingo, 28 de octubre de 2012

PASTEL DE ESCALOPES DE POLLO

Ingredientes
Escalopes de pollo
Una docena de huevos

Medio vasito de aceite
Dos cucharadas de perejil
Una cucharada de cúrcuma

Sal
Pimienta
Cuatro patatas
Una cebolla
Queso rallado


Elaboración
Rehogamos la cebolla en un poco de aceite y añadimos la carne, el perejil y las especias, movemos hasta que quede doradito todo y agregamos un poco de agua. Dejamos que hierva a fuego lento hasta que la carne esté cocida y la salsa ​​reduzca hasta que esté espesa y la apartamos del fuego.
Cortamos las patatas en dados y las freímos.
Mezclamos las patatas, la carne con la salsa y agregamos huevos y el queso rallado a la mezcla. Ahora lo echamos en un molde engrasado y horneamos hasta que esté dorado.
Cuando esté tibio desmoldamos lo partimos en cuadrados y lo servimos. Este plato se sirve para acompañar o de entrada.
María Dolores

1 comentario:

  1. María Dolores, me parece una receta muy rica y sencilla de preparar, lo voy ha probar.
    Besitos.

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